夏天,又到了 " 植物也疯狂 " 的季节,各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市。
正所谓 " 春吃芽,夏吃瓜 ",西葫芦作为夏季时令菜,因富含维生素和矿物质,肉质细腻、清爽顺口,可炒食或煨汤,受到不少人喜爱。
(资料图片)
然而,近日四川省人民医院却收治了一对因为吃 " 葫芦 " 而中毒入院的父子,险些丧命。
一盘苦葫芦
差点要了父子二人的命
61 岁的杨大爷(化名)在自家院子里面种了几株葫芦。近日,眼见葫芦结果,杨大爷摘了 4 个嫩果,细细地切了,炒了一盘 " 西葫芦炒肉片 "。
杨大爷和儿子一同进食时,都感到嘴里极苦。儿子觉得太苦了,便停止了吃葫芦瓜。但是,杨大爷觉得多吃苦味能清热,没有在意,反倒是还连夹了几片下肚。
过了一会儿,杨大爷和儿子都出现了腹泻、恶心、呕吐的现象。两人马上去当地的县医院就诊,杨大爷的病情一直在加重,肌酐持续升高,最高到达 500umol/L(是正常值的 5-10 倍),遂转到四川省人民医院进行救治。
医院急诊科主任医师章晓红教授接诊后发现,杨大爷的病情严重,除了有消化道症状外,还有重度黄疸、重度肾损伤。如果不及时处理,可能会危及生命。
经过详细问诊,章晓红教授发现导致杨大爷父子二人中毒的元凶正是他们吃的 " 葫芦瓜 "。
吃苦葫芦瓜为什么会食物中毒?据章晓红教授介绍,西葫芦营养价值高,可以放心食用,但是出自一宗的葫芦瓜营养价值不高,而且,苦葫芦的瓜和瓜蒂都含有过量的葫芦素——葫芦甙,应仔细甄别。
这种植物毒素加热后也不易被破坏,人误食 30 分钟左右,便会出现中毒症状。
轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;严重者会出现肝肾功能损害,甚至有的患者可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。
一旦误食了苦葫芦瓜,应该马上就医。
这三类蔬菜可能有毒
千万别吃
来源:成都商报下一篇:最后一页
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