(资料图)

1、准备材料：青皮核桃若干，保鲜袋或者塑料袋若干从市场购买回来新鲜的青皮核桃，尽量挑选青皮没有破损的。

2、2、将装入青皮核桃准备好的塑料袋中，不定时翻动一下核桃。

3、3、青皮核桃因为成熟度不同，所以没有固定的时间，翻动到成为图中的样子就可以轻松取出干净的核桃了。

4、4、戴上厨房手套把青皮核桃外壳剥出来，完整的核桃就出来了。

5、扩展资料核桃的营养价值：核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。

6、大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。

7、同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。

8、所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。

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