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有 关于鸭子怎么炒方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于鸭子怎么炒的相关内容。

材料：鸭肉，盐，油，蚝油，酱油，姜片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉，淀粉，料酒。

做法：

1、将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。

2、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色。

3、翻炒两三分钟左右，（如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱末，炒匀后即可出锅。